Вино Mormoreto - Marchesi de' Frescobaldi 2015

Mormoreto - Marchesi de' Frescobaldi 2015

Ёмкость в которой выдерживалось вино

Бочка

Это интересно

Флорентийская крепость, чей возраст насчитывает более 1000 лет, в средние века служила пристанищем для ученых и художников. В наши дни Кастелло ди Нипоццано является флагманским винодельческим хозяйством семьи Фрескобальди. Высаженные в поместье в конце 18 века французские лозы каберне совиньона, мерло и каберне франа прекрасно приспособились к местным условиям. А выпущенное в 1983 году на их основе Морморето - эксклюзивное супертосканское вино, которое регулярно получает высокие оценки от профессиональных изданий и винных экспертов, достойное тому подтверждение.

Способ производства

Виноград собирают вручную в конце сентября. Мацерация длится около 18 дней. Ферментация проводится в течение 15 дней при контролируемых температурах не превышающих 35°C. Малолактическая ферментация осуществляется сразу после завершения алкогольной.

Способ выдержки

Выдержка проводится в новых барриках в течение 24 месяца и 6 месяцев в бутылке.

Дегустационные характеристики

Глубокий рубиново-красный цвет с легкими пурпурными отблесками. В интенсивном, комплексном аромате нотки специй, фиалки, шоколада и кофейных зерен раскрываются на фоне выразительных оттенков красных и черных ягод, тонов сливы и вишни. Мощное, полнотелое во вкусе, это вино обладает мягкими, бархатными танинами, отличной структурой и великолепно сбалансированной кислотностью.

Аппелласьон

Toscana IGT

Виноградники

Виноградник Морморето расположен в комунне Пелаго (Pelago) на высоте 280-330 м над уровнем моря. Площадь виноградника 25 га. Экспозиция: южная. Почвы каменистые, местами песчаные и глинистые. Средний возраст лоз более 20 лет. Урожайность: 35 гл/га.

Гастрономия

Великолепно подходит к жаркому, тушеному кролику, запеченой свинине.

Сортовой состав

каберне совиньон 60%, мерло 25%, каберне фран 12%, пти вердо 3%

Категория вина

Indicazione Geografica Tipica (IGT)

Стилистика

красное - округлое, насыщенное, выдержанное в дубе

Температура подачи

18 °C

Способ выдержки

Выдержка проводится в новых барриках в течение 24 месяца и 6 месяцев в бутылке.