Портвейн Noval 40 Year Old Tawny Port - Quinta do Noval

Noval 40 Year Old Tawny Port - Quinta do Noval

Ёмкость в которой выдерживалось вино

Бочка

Это интересно

Дом Quinta do Noval был первым, использовавшим концепцию «выдержанного тони» (Aged Tawny) с индикацией на этикетке срока выдержки (10, 20 и 40 лет), в 50-х годах впервые в мире представил портвейн LBV, т.е. "винтажный порто позднего розлива". Quinta do Noval стал первым домом, настоявшем на том, что вина должны выдерживаться и разливаться в самом поместье, по принципу бордосских шато. В этом, одном из самых известных в Португалии поместий, славящемся живописными видами, от красоты которых захватывает дух, были произведены самые величайшие портвейны XX столетия, среди них легендарный Quinta do Noval Nacional 1931 года (самый дорогой в мире портвейн, бутылка которого была продана за $5 900).

Способ производства

Виноград давится ногами и ферментируется по классической технологии в лагареш.

Дегустационные характеристики

Порто светло-янтарного оттенка. Потрясающе богатый букет с доминантой миндаля и нюансами мятных оттенков. Мощное, концентрированное вино с яркой игрой ореховых вкусов и невероятно длительным послевкусием.

Аппелласьон

Porto DOC

Виноградники

100% собственных виноградников из Кинта де Новаль.

Гастрономия

Идеален в качестве дижестива или сопровождения выдержанной сигары.

Сортовой состав

турига насьонал, турига франка, тинта баррока, тинта рориш

Категория вина

Denominacao de Origem Controlada (DOC)

Стилистика

красное - крепленое, сладкое, выдержанное в дубе

Температура подачи

16 °C

Способ выдержки

40 лет.