Вино Pavillon Blanc du Chateau Margaux 2007

Pavillon Blanc du Chateau Margaux 2008

Белое вино Шато Марго, Павийон Блан,- первое и одно из лучших среди всех белых вин Медока, число которых неизменно растет. Оно на 100% производится из винограда совиньон блан. Pavillon Blanc du Chateau Margaux получило свое название только в 1920 году, до этого оно продавалось как "vin blanc de sauvignon".

Способ производства

Ферментация проводится в течение 16-18 дней в дубовых бочках.

Способ выдержки

В течение 6-8 месяцев в новых дубовых бочках.

Дегустационные характеристики

Вино обладает золотисто-соломенным цветом и роскошным букетом, в котором ароматы крыжовника, лайма и инжира дополнены легкими медовыми нотками и оттенками мяты. Среднетелое, изысканное вино, с отлично интегрированной в структуру кислотностью и гармоничным, продолжительным послевкусием.

Аппелласьон

Bordeaux AOC

Виноградники

Площадь под белые сорта: 12 га. Почва: глубокие залежи гравия. Плотность посадки: 10 тыс. лоз/га. Урожайность: 45 гл/га.

Гастрономия

Прекрасно в качестве аперитива, а также в сочетании с блюдами из белого мяса и ризотто с морепродуктами.

Сортовой состав

совиньон блан 100%

Категория вина

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Стилистика

белое - комплексное, маслянистое, выдержанное в дубе

Температура подачи 

12 °C

Способ выдержки

В течение 6-8 месяцев в новых дубовых бочках.