Вино Pavillon Rouge du Chateau Margaux 2008

Pavillon Rouge du Chateau Margaux

Ёмкость в которой выдерживалось вино

Бочка

Это интересно

Павийон Руж - второе вино Шато Марго. Впервые оно было произведено в 1908 году. Как и все вина замка, Павийон Руж выдерживается в бочках, которые производятся на собственной бондарне, что позволяет виноделам хозяйства контролировать качество бочек, от которого, в свою очередь, напрямую зависит и качество выдерживаемого в бочках вина.

Способ производства

Виноград собирается вручную, проводится тщательный триаж на винодельне и ручное гребенеотделение. Ферментация проходит при контролируемых температурах в дубовых бочках.

Способ выдержки

Проводится в течение 16-18 месяцев в дубовых бочках, 50% из которых новые.

История этикетки

На этикетке этого вина, как и на этикетке первого вина замка, помещено изображение Chateau Margaux сквозь ведущую к нему тополиную аллею, которое стало почти "эмблемой" Бордо. Здание шато было построено в XIX веке самым знаменитым на тот момент архитектором Луи Комбом.

Дегустационные характеристики

Насыщенный, рубиново-красный цвет. В ярком букете переплетаются тона фиалки, красной смородины, клубники, граната, кедра и специй. Элегантное, глубокое вино, с утонченными танинами и гармоничным послевкусием.

Аппелласьон

Margaux AOC

Виноградники

Площадь под красные сорта: 80 га. Почва: глубокий слой гравия, глина, известняк. Плотность посадки: 10 тыс. лоз/га. Урожайность: 45 гл/га.

Гастрономия

Прекрасно в сочетании с телятиной на гриле, запеченной бараниной, выдержанными сырами.

Сортовой состав

каберне совиньон, мерло, каберне фран, пти вердо

Категория вина

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Стилистика

красное - мощное, насыщенное, выдержанное в дубе

Температура подачи

18 °C

Способ выдержки

Проводится в течение 16-18 месяцев в дубовых бочках, 50% из которых новые.