Вино Pinot Grigio "Jesera" (Collio) - Venica & Venica 2014

Pinot Grigio "Jesera" Collio - Venica & Venica

Цвет

Вино естественного медного цвета.

Вкус

Вкус вина богатый, интригующий, с тонами груши, айвового сиропа, минеральными оттенками, хорошим балансом между алкоголем и кислотностью, длительным фруктовым послевкусием.

Аромат

Вино обладает богатым, приятным фруктовым ароматом с нотами груши Уильямс, банана, абрикосов и цветов акации.

Гастрономические сочетания

Вино идеально в качестве аперитива, также составит прекрасную компанию блюдам из яиц, спарже, ньокки с тыквой и рикоттой, ризотто с дикими травами, морепродуктам, рыбным блюдам.

Интересные факты

"Jesera" Pinot Grigio — богатое, свежее, фруктовое вино с прекрасно сбалансированным вкусом, являющееся фантастическим выражением сорта Пино Гриджио. "Jesera" в переводе со словенского означает "маленькое озеро". Такое имя носит один из главных виноградников хозяйства, на котором выращивается Пино Гриджио. Этот виноградник расположен в нижней части долины. Прохладный климат и текущая с гор вода гарантируют отличную поддержку для виноградных лоз. Перед ферментацией ягоды проходят холодное вымачивание на кожице в течение 12-24 часов при температуре 10-14°С в специальных контейнерах, защищенных от проникновения кислорода инновационными системами, для предотвращения процесса окисления. Это придает вину чудесную текстуру и укрепляет ароматические вещества, а также наполняет превосходным медным цветом. Ферментация производится в стальных чанах в течение 7-10 дней при контролируемой температуре, после чего вино выдерживается на осадке 5 месяцев в стальных резервуарах и некоторое время в бутылках. Вино производится ограниченной партией в количестве не более 2500 ящиков.