Вино Pouilly-Fume "Triptyque" - Domaine Cailbourdin 2009Пюйи-Фюме "Триптик" - Домэин Калибурден
Pouilly-Fume "Triptyque" - Domaine Cailbourdin 2009
Ёмкость в которой выдерживалось вино Бочка
Это интересно Это кюве было названо "Triptyque" ("Триптик") в 1998 году, воплотив идею сочетания трех гамм палитры ароматов: фрукты, растения, минералы.
Способ производства Вино ферментируется в бочках. Бочки изготовлены на заказ из древесины столетних дубов из леса Бертранж, размер бочек варьируется в зависимости от урожая - 300 или 600 литров, одна треть бочек новые, остальные двух-, трех- или четырехлетние. Малолактическая ферментация не проводится.
Способ выдержки Проводится в течение года на осадке в дубовых бочках (треть новые, остальные 2-4-летние).
История этикетки Этикетка, в стиле близком к кубизму, была создана французским художником Jacques Daibehesse, который является истинным поклонником этого вина.
Дегустационные характеристики Золотисто-соломенный цвет с зеленоватыми бликами. Яркий, комплексный аромат с тонами белых цветов, крыжовника, яблок и выраженными минеральными нотками. Насыщенное, отлично структурированное, с освежающей кислотностью во вкусе и длительным, гармоничным послевкусием с оттенками дуба и специй.
Аппелласьон Pouilly-Fume AOC
Виноградники Вино производится из винограда с отдельного участка, расположенного в коммуне Сент-Андлен. Почвы: мергель, гравий с высоким содержанием кремния. Возраст лоз: не менее 70 лет.
Гастрономия Прекрасно сочетается с белым мясом птицы и рыбы под сливочным соусом, козьими сырами.
Сортовой состав совиньон блан 100%
Категория вина Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Стилистика белое - комплексное, минеральное, выдержанное в дубе
Температура подачи 10-12 °C
Способ выдержки Проводится в течение года на осадке в дубовых бочках (треть новые, остальные 2-4-летние). Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий
|
Поиск
Новости
Какие вина вы предпочитаете?
Другой вариант ответа? |