Портвейн Quinta do Noval Colheita Port 2000

Quinta do Noval Colheita Port

Ёмкость в которой выдерживалось вино

Бочка

Это интересно

Колейта представляет собой разновидность Тони. Основное различие состоит в том, что Колейта производится из вина одного года урожая. Это очень редкая разновидность Порто - вершина качества Тони Порто.

Способ производства

Виноград давится ногами и ферментируется по классической технологии в лагареш.

Дегустационные характеристики

Это вино сочетает в себе элегантность, утончённость, мощь и великолепную структуру. В его аромате раскрываются яркие оттенки сухофруктов, нотки специй, кедра и цветов, дополненные изысканными сливочно-ореховыми тонами. Во вкусе чувствуется отличный баланс сладости и кислотности, бархатистая структура и ореховое послевкусие.

Аппелласьон

Porto DOC

Виноградники

Весь урожай собирается только с собственных виноградников Кинты ду Новал, которые классифицированы как виноградники категории A (высшая из 6-ти ступеней).

Гастрономия

Идеален в качестве дижестива или сопровождения выдержанной сигары.

Сортовой состав

турига насьонал, турига франка, тинта рориш

Характеристика винтажа

Нетипичный для портвейна год: сухая зима, дождливая весна и долгое жаркое лето. Тем не менее, дожди весной позволили накопить земле необходимый запас воды перед солнечными летними месяцами, которые способствовали накоплению фенольных компонентов, отвечающих за вкус и аромат вина. Лучшие производители, грамотно воспользовавшись этими условиями, произвели вина с богатым ароматом, яркими танинами, которые обеспечили им отличную структуру, и сочным фруктовым вкусом. Wine Spectator оценил этот год в 96 баллов из 100.

Категория вина

Denominacao de Origem Controlada (DOC)

Стилистика

красное - крепленое, сладкое, выдержанное в дубе

Температура подачи

16-18 °C

Способ выдержки

Минимум 10 лет.