Арманьяк Samalens Bas Armagnac XO Reserve Imperiale (Gift box)

Samalens Bas Armagnac XO Reserve Imperiale

Выдержка емкость

Бочка

Это интересно

Погреба Дома Самаленс являются одними из самых старых в регионе Арманьяк. В них хранится 95% арманьяков региона, чей возраст более века. Самый старый винтаж, входящий в состав некоторых арманьяков Самаленс, датируется 1888 годом!

Способ производства

Данный арманьяк произведен традиционным методом непрерывной дистиллиции.

Способ выдержки

После дистилляции eau-de-vie (спирт) помещают в новые бочки из черного гасконского дуба, произрастающего в лесах Тронсэ в области Алье, в которых он пребывает около пяти лет, после чего дистиллят выдерживают в старых бочках. За время выдержки крепость снижается до 45-40%.

Дегустационные характеристики

Изысканный светло-янтарный цвет. В элегантном комплексном аромате доминируют оттенки засахаренных цитрусовых фруктов, сладкой желтой сливы, медовые и миндальные тона. Округлый, превосходно сбаласированный, с шелковистой обволакивающей текстурой и удивительно долгим послевкусием.

Аппелласьон

Bas Armagnac AOC

Виноградники

Для производства арманьяка Samalens виноград собирают с лоз, произрастающих на небольшом лучшем участке аппелласьона Bas Armagnac, именуемом "Grand Bas Armagnac". Почвы здесь песчаные и глинисто-известняковые.

Гастрономия

Превосходный дижестив. Идеально сочетается с кофе и шоколадом.

Сортовой состав

юньи блан

Характеристика винтажа

Дистилляция начинается в ноябре и заканчивается, в соответствии с законодательством, до 31 марта года, следующего за годом урожая. Последние два года действует постановление, предписывающее закончить дистилляцию до 31 января. Процесс дистилляции проходит в специальном медном арманьякском аламбике непрерывного действия.

Температура Подачи

20 °C

Способ выдержки

После дистилляции eau-de-vie (спирт) помещают в новые бочки из черного гасконского дуба, произрастающего в лесах Тронсэ в области Алье, в которых он пребывает около пяти лет, после чего дистиллят выдерживают в старых бочках. За время выдержки крепость снижается до 45-40%.