Вино Sancerre Rose "Les Baronnes" - Henri Bourgeois 2013

Sancerre Rose "Les Baronnes" - Henri Bourgeois 2011

Ёмкость в которой выдерживалось вино

Нейтральная емкость

Это интересно

Еще 40 лет назад о сансере в мире ничего не знали - теперь это слово не сходит с языка у любителей самых изысканных белых вин. Сансер стал эталоном сорта совиньон блан, а эталон Сансера - дом Анри Буржуа: в нем и традиции и модернизм уникального аппелласьона. Владелец дома Жан Мари Буржуа награждён Орденом Почётного Легиона.

Способ производства

Для производства этого вина применяется метод сенье ("кровопускание"). Сусло сливается из стальных емкостей после 48 часов холодной мацерации, дальнейшая ферментация осуществляется в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали при температуре 15-18 °С.

Способ выдержки

Проводится на осадке в течение 3-4 месяцев.

Дегустационные характеристики

Благородный бледно-лососевый цвет. В освежающем букете раскрываются ароматы клубники, вишни и малины, легкие минеральные и пряные оттенки. Яркое, прекрасно сбалансированное во вкусе вино с гармоничным послевкусием.

Аппелласьон

Sancerre AOC

Виноградники

Виноградники располагаются на известняково-глинистых почвах. Средний возраст лоз: 20 лет. Урожайность: 50 гл/га.

Гастрономия

Великолепный аперитив. Прекрасно сочетается с салатами, разнообразными холодными закусками и блюдами азиатской кухни.

Сортовой состав

пино нуар 100%

Категория вина

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Стилистика

розовое - фруктовое, без выдержки в дубе

Температура подачи

10 °C

Способ выдержки

Проводится на осадке в течение 3-4 месяцев.