Вино Savigny-les-Beaune "Les Lavieres" (1-er Cru) - Louis Jadot 2009

Savigny-les-Beaune "Les Lavieres" (1-er Cru) - Louis Jadot 2007

Цвет

Вино обладает ярким, чистым рубиновым цветом.

Вкус

Вкус вина жирный, широкий, с щедрыми тонами спелых красных ягод и сливы, нюансами ежевики и земли, которые поддерживаются фирменными, прямыми дубильными веществами.

Аромат

Ароматный букет вина состоит из повторяющихся во вкусе оттенков сливы и красных ягод.

Гастрономические сочетания

Вино будет прекрасно сочетаться с любыми легкими блюдами, а также с красным или белым мясом, например, с жареным ягненком и овощами.

Интересные факты

Савиньи-ле-Бон, расположенный на севере Кот де Бон, стоит на третьем месте по производству красных вин в Кот де Бон после Бон и Поммар. Правда, в отличие от них, здесь также производятся и белые вина. Однако, объем производства белых вин составляет лишь 3,2% от общего годового объема в 9760 гектолитр. Площадь апелласьона Савиньи-ле-Бон составляет 945 акров. Это тихая живописная деревня с церковью XII века и двумя замками. Виноградники Савиньи имеют два различных типа почвы. Те, которые лежат к северу, богаты глиной и производят виноград для полных, структурированных вин, а те, которые на юге — гравийные, дающие урожай для более легких элегантных вин. Виноградники Премье Крю "Ле Лявьер" расположены на северном склоне и охватывают 43,65 гектар. Домен Луи Жадо является собственником 2,1 акров в "Ле Лявьер". В 1995 году Жадо посадил здесь лозы винограда Пино Нуар, из которого получается полное вино с сочным вкусом и сбалансированной структурой. Ферментация вина осуществляется в чанах в течение 3-4 недель, после чего оно выдерживается в дубовых бочках около 12-15 месяцев.