Вино Tignanello - Marchesi Antinori 2008

Tignanello - Marchesi Antinori

Цвет

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус

Вино обладает элегантным, стойким, плотным, хорошо сбалансированным вкусом с обильными нотками красных фруктов и ягод, ванили, специй, мягкими шелковистыми танинами.

Аромат

Комплексный фруктовый аромат вина наполнен нотами вишневого ликера, ежевики, лакрицы.

Гастрономические сочетания

Вино прекрасно сочетается с красным мясом, дичью и сырами.

Интересные факты

"Tignanello" — первое вино из Санджовезе, которое стали выдерживать в бочках. В этом современном, экспериментальном купаже "нетрадиционно" сочетаются Санджовезе и Каберне, а также — это одно из первых красных вин, произведенных в Кьянти без применения белого винограда. В первых винтажах "Tignanello" — с 1971 по 1975 год — в купаже присутствовали такие сорта, как Мальвазия и Треббиано.

Вино "Тиньянелло" производится только в лучшие годы, для его изготовления используется зрелый виноград с лоз превосходного качества. Эти лозы выращиваются исключительно на одном участке в самом сердце Кьянти Классико между долинами рек Пеза и Греве, занимающем 47 гектаров юго-западной экспозиции на высоте от 350 до 400 метров над уровнем моря. Почвы виноградника состоят из известняка и туфа. Ягоды тщательно отбираются во время сбора урожая. Ферментация протекает при температуре 27°С в целях сохранения наиболее типичных фруктовых ароматов. Во время брожения применяется делестаж и перекачка сусла насосом. После алкогольного брожения, вино перемещается в дубовые бочки, где в январе производится яблочно-молочная ферментация. Выдержка вина в дубовых бочках длится 12 месяцев, а после тщательной дегустации каждого барреля вино бутилируется и выдерживается еще один год в бутылках. Потенциал хранения вина — как минимум до 2020 года.