Вино Umenishiki Umeshu (Умэнисики Умэсю)

Umenishiki Umeshu / Умэнисики Умэсю

Плоды сливы нанко настаиваются на сётю (японский крепкий спиртной напиток, получаемый из риса) в течение 4 месяцев. Далее плоды изымаются, и молодое Умэсю (сливовое вино) выдерживается в течение 1 года. После выдержки в Умэсю добавляется премиальное саке Дзюнмай и мирин (вид японского алкогольного напитка).

Способ выдержки

В течении одного года в нейтральной емкости.

Дегустационные характеристики

Темно-янтарный цвет. Яркий аромат с цветочными оттенками, тонами сливы, меда и миндаля. Сладкое, выразительное во вкусе, с нотками сухофруктов и сливовой косточки в гармоничном послевкусии.

Гастрономия

Подается в качестве аперитива и на дижестив, как без сопровождения, так и с фруктовыми десертами, сорбетами, мороженым.

Стилистика

Классическое сливовое вино с ярким вкусом и ароматом

Температура подачи 

10 °C

Способ выдержки

В течении одного года в нейтральной емкости.