Вино Vosne-Romanee "Clos de la Fontaine" (Premier Cru) - Domaine Anne-Francoise Gros 2008

Vosne-Romanee "Les Suchots" (Premier Cru) - Bouchard Pere & Fils 

Ёмкость в которой выдерживалось вино

Бочка

Это интересно

Галлы из деревни Ваона были набраны в армию, чтобы в течение 20 лет служить императору Цезарю. В качестве благодарности он подарил им виноградники, которые были названы их потомками "римскими" (Romanee). Премье Крю Les Suchots расположился в окружении двух престижных виноградников Гран Крю: Echezeaux и Romanee-St-Vivant.

Способ производства

Ручной сбор. Тщательный триаж. Частичное отделение гребней. Ферментация в небольших емкостях из нержавеющей стали в течение 12-15 дней при контролируемой температуре.

Способ выдержки

В течение 10-18 месяцев в бочках из французского дуба, 65-80% из которых новые.

Дегустационные характеристики

Рубиново-красный цвет с легким пурпурным оттенком. Тонкий, элегантный аромат, в котором раскрываются тона ежевики и красных ягод, подчеркнутые деликатными нотками специй, табачного листа, аниса и кожи. Во вкусе вино очаровывает своей глубиной, многогранностью и великолепным балансом.

Аппелласьон

Vosne-Romanee 1-er Cru AOC

Виноградники

Почвы: известняк, глина и мергель на каменистой подпочве.

Гастрономия

Превосходно сочетается с дичью, особенно с олениной. Отлично выступает в паре с жареным красным мясом и зрелыми, насыщенными сырами.

Сортовой состав

пино нуар 100%

Категория вина

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Стилистика

красное - элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Температура подачи

18 °C

Способ выдержки

В течение 10-18 месяцев в бочках из французского дуба, 65-80% из которых новые.