Портвейн Warre's King's Tawny Port

Warre's King's Tawny Port

Ёмкость в которой выдерживалось вино

Бочка

Это интересно

Портвейны под маркой Warre's поставлялись ко двору ее Величества Королевы Дании. Это старейший из британских Домов Портвейнов, существующий с 1670 года, сейчас он входит в состав Symington Group. Именно с Warre’s началась могущественная империя Симингтонов. По заявлению британской газеты The Times «Warre`s – лидер, среди производителей портвейна».

Способ производства

Tawny - легкий элегантный портвейн. Представляет собой ассамбляж разных годов урожая и разных виноградников. Ферментация с использованием природных дрожжей при температуре 24-28С на протяжении 48 часов. «Закрепление» проводится при соотношении 80% сусла к 20% спирта.

Способ выдержки

Вино выдерживается в небольших дубовых бочках около 3 лет. Готово для употребления сразу после розлива в бутылки, но в то же время может выдерживаться в бутылке продолжительный срок.

Дегустационные характеристики

Янтарный цвет. Аромат с тонами фруктов и орехов. Мягкий, бархатистый и округлый во вкусе портвейн с удивительно продолжительным послевкусием.

Аппелласьон

Porto DOC

Виноградники

Виноградники имеют самую высокую категорию – «А». В почвах преобладает аспидный сланец.

Гастрономия

Отлично сочетается с сырами, орешками, сухофруктами. Выступает в качестве дижестива и как сопровождение к десертам.

Сортовой состав

турига насьонал, турига франка, тинта баррока, тинта рориш, тинта као

Категория вина

Denominacao de Origem Controlada (DOC)

Стилистика

красное - крепленое, сладкое, выдержанное в дубе

Температура подачи 

18 °C

Способ выдержки

Вино выдерживается в небольших дубовых бочках около 3 лет. Готово для употребления сразу после розлива в бутылки, но в то же время может выдерживаться в бутылке продолжительный срок.