Портвейн Warre`s Otima 10 Year Old Tawny Port - 500ml (Gift box)

Warre`s Otima 10 Year Old Tawny Port

Ёмкость в которой выдерживалось вино

Бочка

Это интересно

Портвейны категории Tawny (Тони) в среднем выдерживается 3 года, но встречаются тони 10, 20, 30 и 40 – летней выдержки. В течение выдержки вино теряет свой яркий рубиновый цвет и приобретает красивые янтарные оттенки. На этикетке указывается возраст вина и дата бутилирования.

Способ производства

Tawny (Тони) – легкий, элегантный портвейн, бленд разных годов урожая и разных виноградников. Ферментация с использованием натуральных дрожжей при температуре 24-28С на протяжении 48 часов. «Закрепление» происходит при соотношении 80% сусла к 20% спирта.

Способ выдержки

Этот портвейн выдерживается 10 лет в дубовых бочках в погребах в городке Вила Нова де Гайя.

Дегустационные характеристики

Портвейн обладает красивым светло-янтарным цветом и великолепным ароматом с тонами карамели, сухофруктов и орехов. Насыщенный и вместе с тем элегантный во вкусе, с обволакивающей текстурой, прекрасным балансом кислотности, легкими пряными нотками и оттенками грецкого ореха в продолжительном послевкусии.

Аппелласьон

Porto DOC

Виноградники

Имеют самую высокую категорию – «А». В почвах преобладает аспидный сланец.

Гастрономия

Отлично сочетается с сырами, орехами, сухофруктами. Может выступать в качестве дижестива и как сопровождение к десертам. Хорошо сочетается с сигарами.

Сортовой состав

турига насьонал, турига франка, тинта баррока, тинта рориш, тинта као

Категория вина

Denominacao de Origem Controlada (DOC)

Стилистика

красное - крепленое, сладкое, выдержанное в дубе

Температура подачи 

12 °C

Способ выдержки

Этот портвейн выдерживается 10 лет в дубовых бочках в погребах в городке Вила Нова де Гайя.