Главная \ Chapoutier / Шапутье

Chapoutier / Шапутье

Сегодня это одно из самых значимых имен Долины Роны. До середины 1980-х вина Шапутье часто разочаровывали. С 1987-го, когда Мишель и Марк Шапутье приняли дело от своего отца Макса почти все вина приобрели большую насыщенность и полноту. Хотя поначалу они были даже чрезмерно плотные и тяжелые, такая неестественная полнота, связанная с поздним сбором урожая и выдержкой в молодом дубе.

В конце 1990-х и в первые годы нового столетия Мишель Шапутье был занят поисками большей изысканности, и временами, как в 1999-м, собирал урожай несколько раньше, чем другие производители. Все участки (более 80 га вверх и вниз по всей долине), принадлежащие Шапутье, уже переведены или находятся в процессе подготовки к введению биодинамики; он стал первым из крупнейших торговых домов Франции, который вступил на этот путь вслед за ведущими частными хозяйствами.

Шапутье утверждает, что сейчас начинает пожинать истинные плоды этого шага, например, в 1990-х благодаря биодинамике и принципиально низкой урожайности он достиг более раннего вызревания, чем соседи. Собственные вина хозяйства составляют 30% продукции. В Сен-Жозефе, например, белое вино Домен-Ле-Грани (чистый марсан в бочках) восхитительно богатое и зрелое, переполненное тонами абрикоса. Соответствующее негоциантское вино Дешан, наоборот, просто приятное, мягкое анисовое белое. Контраст между красными версиями этих вин еще более разительный. То же относится и к негоциантскому Кроз-Эрмитаж-Ле-Мейсонье и его версии от хозяйства - Ле-Вароньер.

Братья Шапутье полностью разделяют философию «престижности», выпуская элитные кюве (из винограда со старых лоз) почти всех вин, производимых из лучших крю. Они могут быть превосходными; в самом деле Кот-Роти-Ля-Мордоре 1999 года, с его чистой фруктовой полнотой и богатством, может бороться за звание лучшего вина урожая. Эта разборчивость позволила Шапутье превзойти Гигаля и Жабуле в Шатонёф-дю-Пап, с великолепным Барб-Рак, произведенным с небольшого участка столетнего гренаша, и тонким Круа-де-Буа с одного виноградника. Но в Эрмитаже существование трех роскошных, великолепных кюве: Меаль (самое элегантное), Павийон (самое мощное) и Ль'Эрмит (самое минеральное) затмевает Ла-Сизеранн, хорошее, но редко великое вино.

Даже с роскошью можно перестараться, как в случае с щедро вьдержанным в дубовых бочках белом Эрмитаж-ль'Оре из 100% марсана из Ле-Меаль, которое иногда задыхается (как это произошло с малыми урожаями начала 1990-х) в давящих тисках дерева. Тем не менее и здесь случаются большие удачи, и стиль этого дома похвально насыщенный, роскошный и выразительный, предлагающий лучшие примеры пьянящих вихрей стиля. Вина высшего класса пугающе дорогие, но некоторые вина с южной Роны (в частности, благородные красные из Расто, Венсобра и Вальреаса) имеют разумную цену.

Сайт производителя: www.chapoutier.com