Тел. +7 925-239-69-08
Ежедневно с 9:00 до 23:00
|
Главная \ Chateau Calon-Segur / Шато Калон-Сегюр Chateau Calon-Segur / Шато Калон-Сегюр
Способ производства Благодаря длительной мацерации в течение 21 дня вино приобретает глубокий, насыщенный малиновый цвет. Ферментация проводится при контролируемых температурах в емкостях из нержавеющей стали. Для четверти вина проводится малолактическая мацерация. Перед розливом фильтрация не проводится. Способ выдержки В дубовых бочках в течение 18-24 месяцев, около 55% вина выдерживается в новых бочках. Снятие с осадка проводится каждые 3 месяца. История этикетки На этикетке под изображением замка выделяется большое сердце. Его появление связано с легендой: один из владельцев Шато Калон-Сегюр - маркиз Николя Александер де Сегюр, владевший поместьями Шато Лафит и Шато Латур, по-видимому, предпочитал этот замок другим, о чем однажды высказался: «Я делаю вино в Шато Лафит и Латур, но сердце мое в Калоне». Дегустационные характеристики Глубокий рубиновый цвет с пурпурным оттенком. В аромате гармонично переплетаются тона спелой вишни, красной смородины, лакрицы и специй, подчеркнутые нотками шоколада и легкими нюансами орехов. Элегантное, благородное вино, насыщенное и округлое во вкусе с шелковистым продолжительным послевкусием. Аппелласьон Saint-Estephe AOC Виноградники Виноградники расположены к северо-западу от деревни Сент-Эстеф. Из всех замков, входящих в эту классификацию 1855 года, Калон-Сегюр является самым северным в коммуне Сент-Эстеф. Как и в Бургундии их окружает невысокая стена, что редко встречается в Бордо. Имея площадь 55 га, виноградники расположены на двух участках к северо-востоку и северо-западу от замка. Средний возраст лоз около 40 лет. Почвы разнообразные с преобладанием гравия и известняковыми подпочвами. На виноградниках преобладают лозы каберне совиньона (более 50%), также высажены мерло и каберне фран.
Гастрономия Подавать к мясным салатам, тушеному мясу говядины или баранины. Сортовой состав каберне совиньон, мерло, каберне фран Категория вина Appellation d'Origine Controlee (AOC) 3-eme Grand Cru Classe Стилистика красное - мощное, насыщенное, выдержанное в дубе Температура подачи до 18 °C
|
Поиск
Новости
Какие вина вы предпочитаете?
Другой вариант ответа? |
|
|
|
|
|