Тел. +7 925-239-69-08
Ежедневно с 9:00 до 23:00
|
Главная \ Chateau Gaillard / Шато Гайар Chateau Gaillard / Шато Гайар
Название этому великолепному красному вину дала старинная крепость, построенная английским королём Ричардом Львиное Сердце на берегах Сены. Эта крепость вошла в историю Франции прежде всего тем, что постоянно переходила от англичан к французам и обратно. Простояла крепость ровно 400 лет, прежде чем король Генрих IV решил снести это сооружение. Сегодня от «Веселого замка», а именно так переводится с французского Шато Гайар (Chateau Gaillard), остались одни развалины, которые считаются достопримечательностью, историческим и культурным памятником.
Биодинамический метод изобрел Франсуа Буше. Он заключается в том, что виноград выращивают без применения каких бы то ни было химических удобрений. В процессе роста листья прореживают, делают это только вручную. Также вручную собирают урожай. При производстве вина совершенно отсутствуют такие технологические операции как процеживание, фильтрация, осветление. Данная технология называется «сюр ли», что можно перевести как «на отстое». Ее основное отличие заключается в следующем: после того, как завершился процесс ферментации, вино несколько лет настаивается на собственном осадке в дубовых бочках (знатоки утверждают, что именно это придает красному вину Chateau Gaillard удивительную свежесть).
Кстати, интересный факт: особенность почв с преобладанием известкового туфа привела к образованию множества естественных пещер, которые идеально подходят для выдержки и хранения вина. Можно сказать, что вино Шато Гайар создает сама природа. А человек только бережно и осторожно использует ее удивительный дар.
|
Поиск
Новости
Какие вина вы предпочитаете?
Другой вариант ответа? |
|
|
|
|
|