Тел. +7 925-239-69-08
Ежедневно с 9:00 до 23:00
|
Главная \ Egly-Ouriet / Эгли-Урье Egly-Ouriet / Эгли-Урье
Вот уже четыре поколения семьи Эгли владеют этим небольшим Домом, расположенным в самом сердце Кот-де-Нуар. Компания имеет редкий статус récoltant-manipulant: так называют тех производителей, которые делают вино только из своего винограда. В хозяйстве - более восьми гектаров виноградников, и все они классифицированы как Гран Крю. Большая часть располагается в Амбонне (7.2 га), эти места традиционно славятся своим Пино Нуаром. Лозы на виноградниках Эгли-Урье имеют почтенный возраст от 35 до 50-ти лет. В основном это Пино Нуар (75%), оставшиеся 25% площадей виноградников заняты Шардоне.
Как и в большинстве районов Шампани, почвы на виноградниках в основном сложены глиной, известняком и мелом. Франсис Эгли пригласил в качестве консультанта по почвам и терруару виноградников Клода Бургиньона, который посоветовал ему перейти на экологическое виноградарство. При создании вин Эгли-Урье используют особые технологические приемы, что в последующем выгодно отличает их стилистику. Во-первых, ферментация вина происходит в дубе, что позволяет Эгли-Урье быть в «Премьер-лиге» шампанских домов. Во-вторых, Франсис никогда не оклеевает и не фильтрует вино перед вторичной ферментацией в бутылках, да и серы добавляет как можно меньше. Лишь немногие дома в Шампани рискуют обходиться без фильтрации. Все шампанское проводит в погребах от трех до семи лет, благодаря чему оно обретает ту сложность и потенциал выдержки, которые отличают винную продукцию дома Эгли-Урье. Дозаж применяется очень ограниченно или отсутствует вовсе. Средний объем производства: 100 000 бутылок в год.
|
Поиск
Новости
Какие вина вы предпочитаете?
Другой вариант ответа? |
|
|
|
|
|