Вино Merlot - Attems 2016Мерло - Аттемс
Merlot - Attems 2016 Attems, Merlot, Collio DOC — элегантное вино из международного сорта винограда, выращенного в итальянском регионе Коллио. Каменистые почвы террасных виноградников хорошо прогреваются солнцем благодаря их южной экспозиции. После сбора урожая виноград отделяется от гребней и прессуется. Во избежание окисления сусло не контактирует с кислородом. Традиционная ферментация дополнена мацерацией продолжительностью 15 дней, во время которой каждые 8 часов происходит прокачка сусла. После малолактической ферментации вино выдерживается в дубовых бочках третьего и четвертого года использования на протяжении 12 месяцев. Перед розливом вино стабилизируется в цементных чанах в течение 15 месяцев. История винодельческой семьи Аттемс началась несколько веков назад, когда в 1106 году епископ Зальцбургский пожаловал участки земли Коррадо Аттемсу. Семейные архивы, которые хранятся в семейной резиденции в Луцинико, показывают, что уже в те давние времена семья начала интересоваться виноделием, а материалы от 1764 года включают в себя списки вин, изготовленных из сортов Рефоско и Риболла.
Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий
|
Поиск
Новости
Какие вина вы предпочитаете?
Другой вариант ответа? |