Вино "Modello delle Venezie" Rosso - Masi 2014

Вино "Modello delle Venezie" Rossoизготовлено из винограда сортов Рефоско, Рабозо, а также других местных сортов винограда, выращенных на отдельных виноградниках в зонах Венето и Фриули. Урожай собирают в различное время по мере созревания ягод, причем Рабозо собирают несколько позже остальных сортов. Мацерация в контакте с кожицей винограда длится, в зависимости от сорта, 10-20 дней. Ферментируется вино с добавлением отборных дрожжей при температуре 25-28°С на протяжении 22 дней, завершает процесс ферментации вторичное яблочно-молочное брожение. Выдерживают вино 10 месяцев в больших бочках из славонского дуба (70%) и в небольших французских дубовых баррелях (30%). Потенциал хранения вина составляет 4-5 лет.