Вино Monferrato Rosso "No Sulphites" - Castello di Tassarolo 2017

Monferrato Rosso "No Sulphites" - Castello di Tassarolo 2017

Особенности производства: виноград собирают вручную с тщательной сортировкой, затем без промедления он доставляется на винодельню. Процесс брожения проходит при контроле температуры и с использованием диких дрожжей. Ни на одном из этапов производства не добавляется диоксид серы.

Дегустационные характеристики:

Цвет: красный рубиновый цвет с фиолетовыми и гранатовыми оттенками.

Аромат: насыщенный c тонами вишни, диких ягод и легкими пряными нюансами.

Вкус: приятно сбалансирован, украшен шелковистыми танинами. Это вино сочное и яркое, со сбалансированной кислотностью.

Гастрономическое сочетание: может сопровождать самые сложные блюда интернациональной кухни.

Подача: рекомендуемая температура подачи 18−20° C.

Замок Тассароло принадлежит одной из влиятельнейших семей региона. Члены клана Спинола, одного из старейших в Европе, строили церкви, финансировали Крестовые походы и даже экспедиции Христофора Колумба. Владения Тассароло были некогда целым государством - со своим монетным двором и отдельной экономикой. Виноградарству из поколения в поколение здесь отводилось почетное место. Замок Тассароло был построен в 12 веке и до сих пор сохранен в первозданном виде. Он располагается в долине между Нови и Гави, в Пьемонте. Первые строения были возведены вокруг башни XI века, и постепенно достраивались и расширялись. Семья Спинола владеет замком Тассароло в Альто Монферрато с XIV-го века. До Французской революции этот фамильный клан контролировал огромные территории и был сопоставим по политическому влиянию с родом Медичи во Флоренции.