Вино Pinero - Ca'Del Bosco 2012

Pinero - Ca'Del Bosco 2012

Ёмкость в которой выдерживалось вино

Бочка

Это интересно

Несмотря на то, что Ca’del Bosco в первую очередь ассоциируется с игристыми винами, тихие вина Маурицио Дзанеллы из года в год входят в винные топ-листы как внутри страны, так и за рубежом. Редко кому в мире удавалось возглавить верхние строчки рейтингов с винами 3 типов (тихими красным, белым и игристым).

Способ производства

Ферментация в нейтральных емкостях, малолактика в дубовых бочках, половина из которых новые. Используется гравитационный метод.

Способ выдержки

В течение 11 месяцев в маленьких дубовых бочках, половина из которых новые.

Дегустационные характеристики

Вино темно-рубинового цвета с ароматами вишни, клубники, ежевики, сухой травы и лакрицы. Среднетелое, хорошо сбалансированное, с гибкой текстурой, нежными танинами и освежающей кислинкой, с минеральными оттенками в послевкусии.

Аппелласьон

Sebino IGT

Виноградники

6 исторических участков, средний возраст лоз - 30 лет.

Гастрономия

Прекрасно сочетается с белым мясом птицы, кроликом, блюдами из грибов и сырами средней выдержки.

Сортовой состав

пино неро 100%

Категория вина

Indicazione Geografica Tipica (IGT)

Стилистика

красное - элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Температура подачи

18 °C

Способ выдержки

В течение 11 месяцев в маленьких дубовых бочках, половина из которых новые.