товаров: 0 | сумма:0 руб.
%h:%m | %D, %d.%M.%y
Мы в соцсетях
facebook_48x48vk_icon_48x48-1

 Тел. +7 985-553-55-52

         Ежедневно с 9:00 до 23:00

Главная \ ТИХИЕ ВИНА \ Белые вина \ Вино Chablis "Reserve de L'Obedience" (Grand Cru) - Domaine Laroche 2014

Вино Chablis "Reserve de L'Obedience" (Grand Cru) - Domaine Laroche 2014

Шабли "Резерв де Л'Обэдиенс" (Гран Крю) - Домен Ларош
Артикул: 3402
Цена:
17 219 руб.
Кол-во:
Страна производстваФранция / France
Регион производстваБургундия / Bourgogne
Год урожая2014
АппелласьонChablis Grand Cru AOC
Сорт виноградаШардонне / Chardonnay
ЦветБелое вино
Объём бут.750 ml.
Содержание сахараСухое
Крепость12,5°
Складская группаГруппа: 2

Chablis (Grand Cru) "Reserve de L'Obedience" - Domaine Laroche 2014

 

Особенности производства: 

холодное осаждение в течение 12 - 15 часов в емкостях, снижающих использования диоксида серы. Ферментация 21 день при температуре 20°C частично в дубе (80%) и в стальных чанах. Выдержка на осадке 9 месяцев - 20% виноматериала в стальных емкостях, 80% в дубовых баррелях. Осаждение бентонитом, легкая фильтрация и розлив.

 

Дегустационные характеристики:


Цвет: 

чистый, яркий, с золотистыми отблесками.

 

Аромат: 

яркий, сложный, но при этом элегантный. Выраженная фруктовая нота постепенно растворяется в оттенках ванили, орехов, меда.

 

Вкус: 

прежде всего с первого глотка поражает его глубина. Вкус богатый, сложный в нем раскрываются фруктовые ноты (цитрус, зеленое яблоко, груша), перекликающиеся со сливочными и ореховыми оттенками и выразительной минеральностью. Округлая, хорошо интегрированная кислотность. Послевкусие изящное и продолжительное.

 

Гастрономическое сочетание: 

омары, лангусты, птица, нежная рыба.

 

Подача: 

рекомендуется подавать при температуре 12 - 13°C. Вино желательно продекантировать за час до подачи.

 

Интересные сведения о вине.


Название вина - Обэдиенс - это дань уважения богатой истории Шабли. Именно так назывался старинный средневековый монастырь, где более 1000 лет назад зарождались вина Шабли. Сейчас в этом старинном здании расположена штаб-квартира компании Ларош, здесь же находятся и погреба компании. В подвалах этого монастыря до сих пор сохранился средневековый пресс, который когда-то очень давно монахи использовали, чтобы давить виноград. Этот пресс и сейчас еще можно использовать по назначению. Мишель Ларош хранит его как олицетворение винодельческой истории Шабли.
В погребах Обэдиенс выдерживается самое престижное вино компании - Резерв де Л’Обэдиенс, представляющее из себя особое Кюве Гран Крю Бланшо. Впервые это вино было создано в 1991 году как бескомпромиссное воплощение лучших черт вин Шабли. Особый уход за лозой - тщательная обрезка, удаление лишних почек, жесткий контроль урожайности. Огромная работа на винодельне - холодное осаждение, ферментация и выдержка определенной части виноматериала в дубовых бочках, щадящая фильтрация - важна любая мелочь. Ассабляж этого кюве - особая процедура. Когда подходит время ассабляжа, в первой половине дня из всех имеющихся в погребе бочек Ле Бланшо отбирают лучшие. Потом, после обеда и отдыха, выбираются лучшие из лучших. Такого вина не может быть много - в год производится всего 3500 - 3600 бутылок. У вина превосходный потенциал старения - оно может развиваться в бутылке до 20 лет.

Резерв де л’Обэдиенс представляет собой ассамбляж лучших кюве Гран Крю Ле Бланшо. Это квинтэссенция Шабли в исполнении Мишеля Лароша!

Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий
Введите Ваш e-mail:
Введите Ваш пароль:
Если Вы уже зарегистрированы на нашем сайте, но забыли пароль или Вам не пришло письмо подтверждения, воспользуйтесь формой восстановления пароля.

Поиск
Цена:
от: до:
Название:
Артикул:
Выберите категорию:
Производитель:
Новинка:
Спецпредложение:
Результатов на странице:

Какие вина вы предпочитаете?
Французские
Итальянские
Испанские
Сухие
Полусухие
Сладкие
Полусладкие

Другой вариант ответа?