товаров: 0 | сумма:0 руб.
%h:%m | %D, %d.%M.%y
Мы в соцсетях
facebook_48x48vk_icon_48x48-1

 Тел. +7 985-553-55-52

         Ежедневно с 9:00 до 23:00

Главная \ ТИХИЕ ВИНА \ Красные вина \ Вино Cahors The New Black Wine - Clos Triguedina 1999

Вино Cahors The New Black Wine - Clos Triguedina 1999

Зе Нью Блэк Вайн Каор - Кло Тригедин
Артикул: 003396
Цена:
11 490 руб.
Кол-во:
Страна производстваФранция / France
Регион производстваЮго-Запад / South-West
АппелласьонCahors AOC
Год урожая1996
Сорта виноградаМальбек / Malbec
ЦветКрасное вино
Объём бут.750 ml.
Содержание сахараСухое
Крепость13°
Складская группаГруппа: 1
Год урожая:1999

Cahors The New Black Wine - Clos Triguedina

Бочка

 

Это интересно

Еще одно экспериментальное вино Жана-Люка Бальдеса - The New Black Wine, сделанное из 100% мальбека по старинной технологии с подогревом сусла до 60°С. Удивительно, что попытка возродить самый старинный тип каора привела к появлению вина, больше похожего на аргентинские мальбеки: с тонами кофе и специй, которые так присущи винам из этого сорта, произведенным в Мендосе.

 

Способ производства

После ручного сбора и триажа полностью спелый виноград выкладывается на решётчатый лоток и подогревают в печи несколько минут до температуры 60 °С. Ферментация традиционная в нейтральных ёмкостях с последующим резким охлаждением.

 

Способ выдержки

Проводится в течение 18 месяцев в дубовых бочках.

 

Дегустационные характеристики

Очень тёмный, насыщенный, почти чёрный цвет. В аромате тона орехов, сухофруктов, вишневого конфитюра, мокко и специй. Невероятно богатое, комплексное с хорошо очерченной структурой во вкусе и нотками кофейных зерен в фруктово-пряном послевкусии.

 

Аппелласьон

Cahors AOC

 

Виноградники

Виноградник площадью 1.3 га находится в средневековой деревушке Пюи л'Эвек, в сердце региона Каор. Под виноградник выбирались самые лучшие участки с многовековой историей выращивания лозы. Возраст лоз - более 50 лет. Почвы глинисто-кремниевые и глинисто-известняковые.

 

 

Гастрономия

 

Подавать к жареному красному мясу, дичи или пряным блюдам, например, к утке в апельсинах, а также к мясным экзотическим блюдам под кисло-сладкими соусами. Интересное сочетание получается с шоколадными десертами.

 

Сортовой состав

мальбек 100%

 

Категория вина

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

 

Стилистика

красное - мощное, пряное, выдержанное в дубе

 

Температура подачи

18 °C

 

Способ выдержки

Проводится в течение 18 месяцев в дубовых бочках.

Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий
Введите Ваш e-mail:
Введите Ваш пароль:
Если Вы уже зарегистрированы на нашем сайте, но забыли пароль или Вам не пришло письмо подтверждения, воспользуйтесь формой восстановления пароля.

Поиск
Цена:
от: до:
Название:
Артикул:
Выберите категорию:
Производитель:
Новинка:
Спецпредложение:
Результатов на странице:

Какие вина вы предпочитаете?
Французские
Итальянские
Испанские
Сухие
Полусухие
Сладкие
Полусладкие

Другой вариант ответа?