товаров: 0 | сумма:0 руб.
%h:%m | %D, %d.%M.%y
Мы в соцсетях
facebook_48x48vk_icon_48x48-1

 Тел. +7 985-553-55-52

         Ежедневно с 9:00 до 23:00

Главная \ КРЕПКИЙ АЛКОГОЛЬ \ Коньяк \ Коньяк Francois Voyer VSOP Grande Champagne 1er Cru du Cognac - 700ml

Коньяк Francois Voyer VSOP Grande Champagne 1er Cru du Cognac - 700ml

Франсуа Войе VSOP (п/у)
Артикул: 83989
Цена:
3 490 руб.
Кол-во:
Страна производстваФранция / France
Регион производстваCognac / Коньяк
АппелласьонGrande Champagne AOC
Выдержка в дубеVSOP
Сорт виноградаЮньи Блан / Ugni Blanc
Объём700 ml.
Крепость40°
Складская группаГруппа: 1

 

Francois Voyer VSOP Grande Champagne 1er Cru du Cognac

 

 

Выдержка емкость

Бочка

 

Это интересно

Выдержка коньячных спиртов Вуайе составляет значительно больше регламентированного законом времени. Возраст самых молодых спиртов в ассамбляже этого коньяка - 7 лет.

 

Способ производства

Сбор урожая происходит в конце сентября - начале октября, на протяжении 15 дней. Прессуют виноград сразу же после сбора. Причем даже наладка пневматического пресса требует высокого мастерства – сила отжима влияет на аромат, вкус и качество коньяка. Винификация проходит в бетонных чанах. В хозяйстве стараются обеспечить оптимальные условия, при которых этот процесс завершается в течение 6 – 8 дней. Затем вина выдерживаются на осадке.

 

Способ выдержки

Выдержка происходит в бочках из лимузенского дуба. Сначала спирты выдерживают в новых бочках, затем помещают в старые. На протяжении выдержки практикуется аэрация - переливание спирта из одной бочки в другую для обогащения его кислородом и более быстрого созревания и перенос бочек из сухих хранилищ во влажные. Во-первых, спирты приобретают мощь и насыщенность, во-вторых, мягкость и округлость. Все коньяки Вуайе имеют более длительную выдержку, чем предписано законом для данной категории.

 

Дегустационные характеристики

Коньяк золотистого цвета с оттенками бронзы. В аромате ощущаются легкие оттенки сухих цветов, абрикосов и фиалок. Вкус мягкий, утонченный с минеральными нотками и длительным послевкусием с тонами сухофруктов и специй.

 

Аппелласьон

Grande Champagne AOC

 

Виноградники

Виноградник Франсуа Вуайе расположен на территории знаменитых деревушек Верриер и Амблевиль. Почвы здесь богаты мелом и глиной, а экспозиция участков такова, что виноград получает максимальное количество солнечного света. Вуайе придают огромное значение качеству винограда и, выращивая лозу, используют все плюсы виноградника и свой многовековой опыт виноградарей. Пространство между рядами засеивают травой, что помогает ограничить урожайность и получить виноград с более высокой концентрацией ароматов.

 

Гастрономия

Идеальный дижестив, также можно порекомендовать со льдом в качестве аперитива.

 

Сортовой состав

юньи блан

 

Характеристика винтажа

Дом Вуайе использует единственный шарантский аламбик, который был установлен 30 лет назад. Ёмкость этого аппарата позволяет обрабатывать до 2 500 литров дистиллята. Дистилляция происходит в 2 этапа - двойной перегонкой. После первого этапа убирается начальный и конечный продукт дистиллята - так называемые «голова» и «хвост», а оставшаяся лучшая часть («сердце») отправляется на вторичную перегонку. Вуайе проводит дистилляцию на осадке. В год компания дистиллирует чуть больше 100 тыс. бутылок о-де-ви и пополняет запас старых спиртов, который равен приблизительно 500 тыс. бутылок.

 

Температура Подачи 

18 °C

 

Способ выдержки

Выдержка происходит в бочках из лимузенского дуба. Сначала спирты выдерживают в новых бочках, затем помещают в старые. На протяжении выдержки практикуется аэрация - переливание спирта из одной бочки в другую для обогащения его кислородом и более быстрого созревания и перенос бочек из сухих хранилищ во влажные. Во-первых, спирты приобретают мощь и насыщенность, во-вторых, мягкость и округлость. Все коньяки Вуайе имеют более длительную выдержку, чем предписано законом для данной категории.

Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий
Введите Ваш e-mail:
Введите Ваш пароль:
Если Вы уже зарегистрированы на нашем сайте, но забыли пароль или Вам не пришло письмо подтверждения, воспользуйтесь формой восстановления пароля.

Поиск
Цена:
от: до:
Название:
Артикул:
Выберите категорию:
Производитель:
Новинка:
Спецпредложение:
Результатов на странице:

Какие вина вы предпочитаете?
Французские
Итальянские
Испанские
Сухие
Полусухие
Сладкие
Полусладкие

Другой вариант ответа?