Вино Petit Frere Anwilka - Klein Constantia 2015

Petit Frere Anwilka - Klein Constantia 2015

Klein Constantia, Petit Frere Anwilka— одно из двух вин от хозяйства Анвилка, присоединившегося к хозяйству Кляйн Констанция в 2012 году. Виноградники Анвилки занимают южную часть региона Стелленбош и находятся в нескольких километрах от залива Фолс Бэй и Атлантического океана. Здесь высажены лозы винограда сортов Каберне Совиньон, Сира, Пти Вердо и Мерло, занимающие площадь в 40 гектаров. Близость к океану обеспечивает специфический микроклимат на виноградниках, который во взаимодействии с почвами придает напитку элегантность, которой нет у вин других регионов. Собранный в начале марта — конце апреля вручную виноград в небольших ящиках привозят на винокурню. После сортировки и отделения от гребней его ферментируют в емкостях из нержавеющей стали. После аккуратной перекачки сусла его оставляют для 10-дневной мацерации с целью смягчения танинов и получения яркого цвета. Выдержка вина происходит во французских дубовых бочках (25% из которых новые) на протяжении 12 месяцев. Специалисты утверждают, что вино будет развиваться на протяжении следующих 6-8 лет.

Anwilka — это совместное предприятие известных виноделов из Бордо: Брюно Пратса, бывшего владельца Шато Кос д'Эстурнель, Юбера де Боюара, совладельца Шато Анжелюс, а так же Лоуэлла Йоосте, владельца южноафриканского хозяйства "Кляйн Констанция". Вино "Анвилка" производится на винодельне Klein Constantia. Философия партнеров предприятия заключается в соблюдении высокого качества вина любой ценой.

Приобретенные в 1997 году виноградники Анвилка находятся в Хелдерберге, в элитной зоне Стелленбош. Вина, произведенные в этом регионе, отличаются ярким фруктовым характером, что объясняется влиянием океанского бриза. В 1998 году виноградники подверглись пересадке, проведенной специалистами по виноградарству. Насаждения включали 40 га Каберне Совиньон, Мерло и Шираз, но только лучшие участки в 12 га отведены под виноград для изготовления "Анвилки".

Производство вина началось в 2005 году. Талантливым южноафриканским энологом Тризанной Пансегрув при поддержке нескольких опытных виноделов было произведено 3500 ящиков "Anwilka". Виноград Каберне Совиньон и Шираз для первого купажа был собран в марте 2005 года. Впервые 10% вина было выпущено в марте 2006 года в Южной Африке, за месяц до того, как остаток был запущен для международного распространения.