Вино Sauvignon - Livio Felluga 2017

Sauvignon - Livio Felluga

Цвет

Вино соломенно-желтого цвета со светло-зелеными отблесками.

Вкус

Вкус вина полный, яркий, сбалансированный, с хорошей кислотностью, которая придает вину свежесть, длительным, сложным очень стойким послевкусием.

Аромат

Аромат вина интенсивный, проникающий, стойкий, сложный, изысканный, с тонами маракуйи, грейпфрута, личи, бузины, лайма, шалфея, оттенками томатного листа, киви, зеленого чая, мяты и крапивы.

Гастрономические сочетания

Вино прекрасно сочетается со спаржей, овощными супами, картофельным пюре, маринованной рыбой, а также великолепно подходит в качестве аперитива.

Интересные факты

Sauvignon, 2011 — освежающее белое вино с привлекательным сложным ароматом и ярким вкусом, созданное из винограда сорта Совиньон Блан, завезенного во Фриули из Франции во времена правления Габсбургов. Виноград выращивается на виноградниках хозяйства в Колли Ориентали Фриули на почвах, состоящих из мергеля и песчаника периода эоцена. Урожай собирается вручную в первую декаду сентября. На винодельне виноград тщательно дестеблируется и вымачивается в течение короткого периода времени. Затем ягоды аккуратно прессуются, сусло ферментируется при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали. После ферментации вино остается на осадке в контейнерах из нержавеющей стали в течение шести месяцев, бутилируется и выдерживается еще по крайней мере два месяца.