товаров: 0 | сумма:0 руб.
%h:%m | %D, %d.%M.%y
Мы в соцсетях
facebook_48x48vk_icon_48x48-1

 Тел. +7 985-553-55-52

         Ежедневно с 9:00 до 23:00

Главная \ ТИХИЕ ВИНА \ Белые вина \ Вино "Wild Sauvignon" - Greywacke 2015

Вино "Wild Sauvignon" - Greywacke 2015

"Вайлд Совиньон" - Грейвэк
Артикул: 59086
Цена:
4 407 руб.
Кол-во:
Страна производстваНовая Зеландия / New Zealand
Регион производстваМальборо / Marlborough
Год урожая2015
Сорт виноградаСовиньон Блан / Sauvignon Blanc
ЦветБелое вино
Объём бут.750 ml.
Содержание сахараСухое
Крепость14°
Складская группаГруппа: 12

"Wild Sauvignon" - Greywacke 2015

"Wild Sauvignon" создается при помощи только природных естественных ("диких") дрожжей, что обеспечивает вину неповторимый стиль, сложность аромата и текстуры. Виноград был получен с различных виноградников Южной Долины и Долины Ваирау. Типы почв варьируются от молодых аллювиальных отложений, которые содержат высокий процент речных камней, до старых и плотных суглинков южных долин. Сбор урожая на некоторых виноградниках проводится машинным способом, а на других — вручную. Виноград деликатно прессуют, полученный сок проходит холодную ферментацию в основном в старых французских дубовых бочках. Далее он подвергся спонтанному брожению на собственном дрожжевом осадке. В 2/3 бочек прошла малолактическая ферментация. Выдержка продолжалась в течение 5-6 месяцев. 


Совиньон Блан собирают машинным способом при прохладных условиях в ночное время суток. Виноград мягко прессуют при низкой температуре, а полученное сусло отстаивают. Ферментация проходит также при низкой температуре: частично — в стальных резервуарах с использованием искусственных дрожжей, частично — во французских дубовых бочках с использованием натуральных дрожжей. Вина с разных виноградников выдерживают на осадке отдельно друг от друга вплоть до июля. Затем из них составляется конечный бленд, который разливают по бутылкам в августе-сентябре.

Винодельня Greywack — это новый проект знаменитого винодела и винного фотографа Кевина Джада, который он основал в одном из лучших винодельческих районов Новой Зеландии — Мальборо. Кевин родился в Англии. Там же он учился виноделию в колледже Разворти. В 1993 году Кевин переехал в Новую Зеландию. Сначала Кевин работал на винодельне Selaks, где в течение 25 лет делал, пожалуй, самое популярное новозеландское вино "Cloudy Bay". Впоследствии Кевин арендовал винодельню Dog Point Winery и начал собственное производство вин. Свой первый виноградник в районе Рапаура Кевин и его жена нарекли Greywacke, по названию местных почв, богатых камнем грейвакка. Название Greywacke было официально зарегистрировано в 1993 году, а в 2009 появился фирменный лейбл.
Виноград для вин Грейвэк поступает с виноградников Южной долины и Ваирау. Невозможно не оценить вклад Кевина Джада в виноделие Мальборо. Прежде всего, он известен благодаря популяризации Совиньон Блан. Несмотря на то, что Мальборо — молодой винодельческий регион, он получил широкую известность и мировое признание благодаря своему Совиньон Блан.

Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий
Введите Ваш e-mail:
Введите Ваш пароль:
Если Вы уже зарегистрированы на нашем сайте, но забыли пароль или Вам не пришло письмо подтверждения, воспользуйтесь формой восстановления пароля.

Поиск
Цена:
от: до:
Название:
Артикул:
Выберите категорию:
Производитель:
Новинка:
Спецпредложение:
Результатов на странице:

Какие вина вы предпочитаете?
Французские
Итальянские
Испанские
Сухие
Полусухие
Сладкие
Полусладкие

Другой вариант ответа?